Ptitchef

Pancake salé

Entrée
8 parts
30 min
25 min
facile
114 Kcal
C'est l'été ! S'il y a bien un truc que j'ado(ooo)re manger à l'apéro, ce sont les bruschettas !
Donc, pourquoi ne pas remplacer le pain par un pancake ? Essayons...

Ingrédients

Nombre de parts: 8
300 g de tomates cerises

2 gousses d'ail

10 g de basilic frais


250 g de mozzarella

Poivre

Sel

Préparation

  • Etape 1 - Pancake salé
    Choisissez une recette de pancake. Pour la base pancake, vous pouvez utiliser n'importe quelle base : pancakes semi-complets, pancakes sans gluten et sans lactose, pancakes lights ou pancakes au vin blanc.
    Astuce : Mettez vraiment moins de sucre dans ces recettes et ajoutez un peu de sel.
    Cela se mariera mieux avec les tomates concassées.
  • Etape 2 - Pancake salé
    Découpez les tomates cerises en quarts.
    Hachez finement le basilic et l'ail.
    Dans un bol, mélangez tomates, basilic, ail.
    Salez bien, poivrez bien.
    Ajoutez l'huile.
  • Etape 3 - Pancake salé
    Dans une assiette, concassez le tout.
  • Etape 4 - Pancake salé
    Réservez au frais pendant une heure.
  • Etape 5 - Pancake salé
    >> le montage
    Vous avez laissé refroidir vos pancakes?
    Disposez vos pancakes sur la plaque de votre four (au préalable recouverte avec du papier sulfurisé).
    Avec une cuillère, prélevez un peu de jus dans l'assiette de tomates concassées.
    Imbibez vos pancakes avec ce jus.
  • Etape 6 - Pancake salé
    Ajoutez des tranches de mozzarella sur les pancakes imbibés.
    Passez au grill (four >230 C) jusqu'à ce que la mozzarella fonde et commence à gratiner.
  • Etape 7 - Pancake salé
    Sortez les pancakes du four et ajoutez les tomates concassées.
    Servez ! C'est prêt et c'est chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 76g
Calories: 114Kcal
  • Glucides: 1.4g
  • Lipides: 8.7g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 6.8g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres (11):

elodie_e2013
elodie_e2013, 28/11/2013

Je trouve qu'il y a trop d'ail, qui l'emporte sur tout le reste, de ce fait, on ne sent pas la mozzarella, qui n'a plus son intérêt dans la recette !! De plus, je trouve que la préparation se marie mal avec les pancakes !!

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chrisguy, 02/10/2013

Original merci

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17/07/2013

Original pour un souper leger accompagné d'une salade

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Kyky50
Kyky50, 16/07/2013

Excellent !!!

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gourmandinette38, 16/07/2013

Ça m'a l'air délicieux!!!

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jeadene
jeadene, 16/07/2013

Original, je vais tenter....

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conserverieaubecfin
conserverieaubecfin, 16/07/2013

Original !

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edwige derer, 16/07/2013

Sympa

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16/07/2013

Vous auriez du integrer les tomates concassés sur la mozzarella et enfourner le tout très brièvement , et parsemer le tout d'origan sec à la sortie su four . Tout de même je comprends votre concept de chaud-froid pour l'apèro estival....

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16/07/2013

Franchement bon et tout simple a realiser!!! je recommande a toutes et tous!
bon appetit;

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