C'est l'été ! S'il y a bien un truc que j'ado(ooo)re manger à l'apéro, ce sont les bruschettas !
Donc, pourquoi ne pas remplacer le pain par un pancake ? Essayons...
Choisissez une recette de pancake. Pour la base pancake, vous pouvez utiliser n'importe quelle base : pancakes semi-complets, pancakes sans gluten et sans lactose, pancakes lights ou pancakes au vin blanc. Astuce : Mettez vraiment moins de sucre dans ces recettes et ajoutez un peu de sel. Cela se mariera mieux avec les tomates concassées.
Découpez les tomates cerises en quarts. Hachez finement le basilic et l'ail. Dans un bol, mélangez tomates, basilic, ail. Salez bien, poivrez bien. Ajoutez l'huile.
Dans une assiette, concassez le tout.
Réservez au frais pendant une heure.
>> le montage Vous avez laissé refroidir vos pancakes? Disposez vos pancakes sur la plaque de votre four (au préalable recouverte avec du papier sulfurisé). Avec une cuillère, prélevez un peu de jus dans l'assiette de tomates concassées. Imbibez vos pancakes avec ce jus.
Ajoutez des tranches de mozzarella sur les pancakes imbibés. Passez au grill (four >230 C) jusqu'à ce que la mozzarella fonde et commence à gratiner.
Sortez les pancakes du four et ajoutez les tomates concassées. Servez ! C'est prêt et c'est chaud.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Je trouve qu'il y a trop d'ail, qui l'emporte sur tout le reste, de ce fait, on ne sent pas la mozzarella, qui n'a plus son intérêt dans la recette !! De plus, je trouve que la préparation se marie mal avec les pancakes !!
Vous auriez du integrer les tomates concassés sur la mozzarella et enfourner le tout très brièvement , et parsemer le tout d'origan sec à la sortie su four . Tout de même je comprends votre concept de chaud-froid pour l'apèro estival....
Ces pancakes vont changer votre vie!
Voilà pourquoi vous devriez ajouter du beurre salé dans vos desserts
La Normandie, région gourmande par excellence!
Commentaires des membres (11):
Je trouve qu'il y a trop d'ail, qui l'emporte sur tout le reste, de ce fait, on ne sent pas la mozzarella, qui n'a plus son intérêt dans la recette !! De plus, je trouve que la préparation se marie mal avec les pancakes !!
Original merci
Original pour un souper leger accompagné d'une salade
Excellent !!!
Ça m'a l'air délicieux!!!
Original, je vais tenter....
Original !
Sympa
Vous auriez du integrer les tomates concassés sur la mozzarella et enfourner le tout très brièvement , et parsemer le tout d'origan sec à la sortie su four . Tout de même je comprends votre concept de chaud-froid pour l'apèro estival....
Franchement bon et tout simple a realiser!!! je recommande a toutes et tous!
bon appetit;