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Recette salee # 5 (et Irlandaise ) :Les "Boxty pancakes"

Ça prend un peu de temps à faire mais ça vaut le coup.
Entrée
6 parts
20 min
13 min
facile
271 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Cuire 250g de pommes de terre à l'eau sans les éplucher.
  • Les égoutter et les peler, les écraser et les laisser refroidir.
  • Éplucher les 250g de pommes de terre restant, les râper.
  • Ajouter la farine et le bicarbonate. Puis la purée refroidie.
    Ajouter le buttermilk jusqu'à l'obtention d'une consistance de pâte a crêpes très épaisse.
  • Préchauffer le four à 140 degrés.
  • Cuire les boxty dans une poêle avec un peu de beurre et d'huile à feu moyen. Les retourner quand des bulles apparaissent (après environ 2 minutes) et continuer la cuisson pendant 4/5 minutes.
  • Garder les 1ers au chaud dans le four pendant la cuisson des suivants.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (171g)
Calories: 271Kcal
  • Glucides: 42.3g
  • Lipides: 7.1g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 7.7g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:






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