Ces pancakes ont sauvé nos petits déjeuners
Vous connaissez ce moment où vous avez envie de commencer la journée avec quelque chose de moelleux, gourmand... mais sans culpabiliser? Eh bien, ces pancakes sont devenus le petit plaisir du matin qui coche toutes les cases: faciles, rapides, sans sucre ajouté et ultra savoureux. Et le plus fou? On dirait presque un dessert!
Avec des ingrédients simples qu’on a souvent sous la main et une texture super moelleuse, ils ont rapidement trouvé leur place dans la routine de ceux qui veulent bien manger sans renoncer au plaisir.
Ingrédients
- 1 à 2 bananes bien mûres
- 135 g de farine de blé
- 1 c. à café rase de levure chimique (6 g ou ½ sachet)
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 1 c. à café de vanille (facultatif)
- 150 ml de lait
- 20 g de pépites de chocolat noir (facultatif, mais ça vaut le coup!)
Étape 1
Préparer la banane: Coupez-la en rondelles et réservez.
Étape 2
Mélanger les ingrédients secs: Dans un saladier, mélangez farine, levure et sel.
Étape 3
Ajouter les liquides: Incorporez l'œuf, la vanille et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Étape 5
Chauffer la poêle: Faites chauffer une poêle à feu moyen. Graissez-la légèrement avec un peu d’huile ou une serviette huilée.
Étape 6
Tremper les bananes: Plongez chaque rondelle de banane dans la pâte.
Étape 7
Cuisson: Déposez les rondelles enrobées dans la poêle. Laissez cuire 2 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 8
C’est prêt! Servez tel quel, ou ajoutez un filet de sirop d’érable, de miel ou un yaourt nature à côté.
Étape 9
C'est prêt. Si vous préférez, ajoutez du miel ou du sirop d'agave sur le dessus. A savourer!
À vous de jouer!
Ces pancakes sont une vraie révélation: sans sucre ajouté, mais naturellement sucrés grâce à la banane. Idéals pour un petit déjeuner nourrissant, un goûter improvisé ou même un dessert sain.
Testez-les une fois, et vous verrez: ils vont vite devenir un incontournable à la maison. Et si vous les aimez, n’hésitez pas à les partager autour de vous… vos amis vous remercieront!
Mirella Mendonça
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