Mini-financiers "sans gluten"

Name: Mini-financiers "sans gluten"
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de poudre d'amandes; 125 g de sucre; 70 g de beurre; 4 blancs d'oeufs

Goûter

facile

26 min

622 Kcal

Ingrédients

125 g de poudre d'amandes
125 g de sucre
70 g de beurre
4 blancs d'oeufs

Coût estimé: 3.83€ (1.28€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson16 min

Mélangez la poudre d'amandes et le sucre dans un saladier et réservez. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
A partir du moment où il frémit, laissez cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'il commence à blondir et dégage une odeur de noisette.
Versez le beurre noisette sur la préparation réservée et mélangez bien.
Incorporez les blancs d'oeufs un par un en battant bien. Réservez au frais pendant 1 heure.
Préchauffez votre four à 180°.
Versez votre préparation dans des empreintes en silicone en les remplissant presque à ras bord.
Mettez au four pendant 12 à 16 minutes jusqu'à ce que les financiers soient bien dorés. Laissez refroidir un peu avant les démoulez. Laissez refroidir complètement sur une grille.