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FINANCIERS (SANS JAUNES D'OEUFS)

Name: Financiers (sans jaunes d'oeufs)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 170g de beurre 5 blancs (=155g); 250g de sucre glace; 135g d'amandes en poudre; 55 g de farine

Voici une autre recette qui vous permettra d'utiliser les blancs d’œufs sans les jaunes, en plus ceux-ci se congèlent très bien.

Autre

3 parts

10 min

facile

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4

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Ingrédients

170g de beurre 5 blancs (=155g)
250g de sucre glace
135g d'amandes en poudre
55 g de farine

Préparation

Faites fondre le beurre.
Mélangez le sucre, les amandes et la farine dans un bol.
Incorporez les blancs d’œufs en travaillant à la spatule, puis le beurre fondu chaud.
Beurrez les moules au pinceau.
Remplissez à mi hauteur à l'aide d'une cuillère.
Posez sur la plaque et enfournez pour 5 minutes à 240°c puis 5 minutes à 200°c.
Éteignez le four, attendez 5 minutes avant de sortir les financiers, démoulez chaud.