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Soupe de potiron avec ses petits copains : lardons et marrons

Plat
10 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
2,5 kg de potiron

1 boite de marron entier 360 g

200 g de lardons

150 g de crème fraîche

2 gros oignons


thym + laurier

sel

poivre

Préparation

  • Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter le potiron coupé en cube, le thym, le laurier, sel poivre, couvrir à peine avec de l'eau, et cuire 20 minutes environ.
  • Mixer, ajouter la crème.
  • Dans une poêle, faire dorer les lardons, ajouter les marrons, puis verser dans le potiron et servir sans attendre.
  • Le must, c'est de découper et de creuser le potiron, de verser la soupe dedans et de servir.
L Le jardin de Nat.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc





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