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Soupe de potiron à l'émincé de poivron rouge

Entrée
2 parts
20 min
40 min
moyen
111 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300g de potiron

1/2 poivron rouge

30cl de bouillon de volaille ou de légumes

1 gousse d'ail

du persil plat

1 c à s soupe d'huile d'olive.

Préparation

  • Epépiner le potiron, le plonger dans l'eau bouillante 3min pour pouvoir l'éplucher plus facilement, puis couper la chair en petits morceaux. Peler et presser l'ail. Laver, épépiner le poivron et l'émincer.

    Faire chauffer l'huile dans une cocotte, ajouter les morceaux de potiron avec l'ail pressé. Remuer à feu doux 10min, poivrer. mouiller avec le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 15min.

    mixer légèrememt, ajouter le poivron émincé. Cuire ensemble 10min à frémissements.

    Laver le persil, effeuiller et ciseler les feuilles. Répartir la soupe dans des assiettes. Parsemer de persil et servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (354g)
Calories: 111Kcal
  • Glucides: 5.9g
  • Lipides: 7.5g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 2.8g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

goerge, 12/04/2013

J'ai essayé cette recette elle est très bonne, legere pour un regime. merci

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22/03/2013

HUMMMM

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28/11/2012

Délicieux et original

(0) (0) Signaler
28/11/2012

Le persil n'est pas vraiment indispensable ^^

(0) (0) Signaler
28/11/2012

Très appetissant et très coloré, à essayer !!!

(0) (0) Signaler
28/11/2012

Très très bon

(0) (0) Signaler
27/11/2012

A essayer

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27/11/2012

Je vais essayer en ajoutant de la crème

(0) (0) Signaler
27/11/2012

Je ne suis pas sur de vouloir essayer

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cbm_vink@hotmail.com, 15/03/2009

Je vais essayer! Facile

(0) (0) Signaler

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