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Potage de potiron butternut & poivron

Plat
3 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Couper le potiron, l'épépiner. Couper en morceaux et en garder quelques uns. Eplucher l'oignon, la pomme de terre. Couper et épépiner le poivron.
  • Peser les légumes et prévoir le double du poids en eau. Dans votre casserole à pression, placer les légumes; le potiron, l'oignon, le poivron et la pomme de terre.
  • Recouvrir d'eau, ajouter les cubes de bouillon, fermer la casserole à pression et cuire 15 minutes.
  • Dans une poêle, faire revenir les morceaux de potiron avec du paprika et du lait de coco. Saler et poivrer.
  • En fin de cuisson, laisser échapper la vapeur et passer le potage. Ajouter un peu de crème allégée.
  • Réaliser les brochettes avec deux morceaux de potiron, du jambon et du thym.
  • Servir le potage bien chaud accompagné d'une brochette.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:






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