Velouté de potiron au lait de coco

Par loreenloreen
(4.17/5 - 40 votes)
13 commentaires


  • Velouté de potiron au lait de coco
  • Velouté de potiron au lait de coco, Photo 2
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes
Prêt en: 23 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

200 g de potiron
40 cL de lait de coco
10 cL de crème fraîche
1/2 L d'eau
1 bouillon cube de volaille
Curry, sel et poivre

(cette recette est réalisable avec un potimarron)

Préparation:

Enlevez la peau du potiron, le mettre dans une casserole/cocotte et couvrir d'1/2 L d'eau avec un bouillon cube.
Faire cuire 30 min.
Mixez
Ajoutez à la préparation ainsi obtenue, 40 cL de lait de coco et 10 cL de crème fraîche.
Ajouter le curry , le sel et le poivre (et si on le désire un peu de noix de muscade)
Servez bien chaud c'est prêt !

NB : si on ne mixe pas on peut aussi obtenir de la même façon une purée de potiron au lait de coco.





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Commentaires des membres:

4 / 5mouchy
Posté le 09/11/2009, 14:34

Dé-li-cieuse !!!le lait de coco et le curry donnent une saveur très particulière qui classe cette recette hors des sentiers battus !Usez en et abusez en !!

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4 / 5paty57
Posté le 13/11/2009, 09:50

J'ai goûté cette recette elle est simplissime , rapide peu coûteuse et surtout excellente (même sans curry)

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5 / 5danoune
Posté le 08/12/2010, 20:36

Absolument délicieux,j'ai juste rajouté quelques croutons de pain grillés, merci pour ce velouté

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4 / 5Mamycouck
Posté le 17/02/2013, 10:29

Cela change des autres recettes - avec quelques croutons.

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5 / 5
Posté le 17/02/2013, 15:20

Très bon , plus le curry donne une agréable saveur !

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5 / 5
Posté le 18/02/2013, 10:18

C est trés bonne pour la santé

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4 / 5sousou1
Posté le 18/02/2013, 22:27

C'est très bon j'aime beaucoup

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isa1063
3 / 5isa1063
Posté le 17/02/2013, 10:55

Bon et très facile !

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