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Velouté de chou-fleur au lait de coco

Plat
4 parts
6 min
20 min
facile
197 Kcal
Pour changer un peu des soupes traditionnelles, voici une recette originale et archi simple à réaliser!.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 chou-fleur


eau

sel


20 cl de lait de coco

1 cuillère à soupe de curry

Préparation

  • Détailler le chou-fleur en bouquets, et le faire cuire 20 minutes dans l'eau bouillante salée.
  • Lorsqu'il est cuit, vider la moitié de l'eau de cuisson et la remplacer par le lait de coco.
  • A part, faire revenir l'oignon émincé quelques minutes à la poêle et l'ajouter au chou-fleur et mixer le tout.
  • Rectifier l'assaisonnement avec le poivre et le curry.

Photos

Velouté de chou-fleur au lait de coco, photo 1Velouté de chou-fleur au lait de coco, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 390g
Calories: 196Kcal
  • Glucides: 12g
  • Lipides: 10.1g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 10.2g
  • Sucre: 9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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