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Velouté de chou-fleur au lait de coco

Pour changer un peu des soupes traditionnelles, voici une recette originale et archi simple à réaliser!.

Plat
4 parts
6 min
20 min
facile
188 Kcal
  • Velouté de chou-fleur au lait de coco
  • Velouté de chou-fleur au lait de coco - photo 2
  • (5/5 - 1 vote)
  • 13
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Ingrédients

4
Coût estimé: 3.89€ (0.97€/part)

Préparation

  • Détailler le chou-fleur en bouquets, et le faire cuire 20 minutes dans l'eau bouillante salée.
  • Lorsqu'il est cuit, vider la moitié de l'eau de cuisson et la remplacer par le lait de coco.
  • A part, faire revenir l'oignon émincé quelques minutes à la poêle et l'ajouter au chou-fleur et mixer le tout.
  • Rectifier l'assaisonnement avec le poivre et le curry.

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Velouté de potiron


M Moum007

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (387g)
Calories: 188Kcal
  • Glucides: 11.3g
  • Lipides: 9.9g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 9g
  • Sucre: 8.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Velouté de chou-fleur au lait de coco
Velouté de chou-fleur au lait de coco - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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