Crème de chou-fleur et langoustines snackées aux noisettes

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 18 langoustines
• 1 petit chou-fleur
• 2 pommes vertes
• 1 oignon
• 2 cuil à soupe de jus de citron
• 50 cl de lait entier
• 15 cl de crème fraîche liquide
• 30 gr de beurre
• 2 cà s huile olive
• 3 c à s de farine
• 60 gr de noisettes grillées hachées (taille moyenne)
• 1 c à café de curry doux