- Home
- Recettes
- Recette au chou fleur
- Recette au vin blanc
- Noix de saint jacques au velouté de chou fleur
Noix de saint jacques au velouté de chou fleur
Ingrédients
Nombre de parts: 3
Préparation
- Couper le chou-fleur en petits bouquets
- Éplucher finement l'oignon et le faire fondre dans une poêle anti-adhésive
Ajouter le chou-fleur et le vin blanc - Recouvrir d'eau et laisser cire à feu doux pendant 20 minutes à couvert
- Verser dans un blender avec la crème chauffée au préalable et mixer pour obtenir un velouté
Saler, poivrer et ajouter le jus de citron - Faire revenir les saint-Jacques dans le beurre
Servir le velouté bien chaud avec les saint-Jacques?
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
Vous allez aimer
Recettes
A lire également
Commentaires des membres:
Je le teste demain . Excellent !!!
Je le teste demain à l'air bien appétissant merci..chantal
Absolument formidable et en +++ potage de fête !!!!