Ptitchef

Noix de Saint Jacques au muscat de Rivesaltes

Cette recette est très intéressante, en plus d'être simple mais exquise, elle est rapide à préparer.
Entrée
4 parts
10 min
9 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Décortiquer les crevettes.
  • Dans une poêle, faire chauffer la margarine. Déposer dans la poêle les Saint-Jacques et les faire dorer 2 minutes de chaque côté.
  • Réserver les noix.
  • Ajouter les crevettes et les faire revenir.
  • Déglacer avec le muscat et laisser réduire de moitié.
    Ajouter la crème et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
  • Saler et poivrer selon votre goût.
  • Servir dès que la sauce la sauce est épaissie, ajouter les noix de St Jacques, les mélanger et servir immédiatement.

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Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

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27/01/2013

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