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Oiseaux sans tête au muscat et pineau des charente

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
Un incroyable plat extrêmement délicieux, qui encore résiste!!?

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 oiseaux sans tête

200ml de vin de muscat

200gr d'eau


50gr de crème fraiche

du piment d'espelette

sel et poivre

1 feuille de laurier

70ml de pineau des Charente

1 boite de raisins blancs ou des frais

Préparation

  • Etape 1 - Oiseaux sans tête au muscat et pineau des charente
    Rôtir l' oignon avec les oiseaux sans tête et la feuille de laurier
  • Etape 2 - Oiseaux sans tête au muscat et pineau des charente
    Ajouter le muscat et l'eau, le sel et poivre et le piment d'espelette.
  • Etape 3 - Oiseaux sans tête au muscat et pineau des charente
    lorsque la viande est cuite, ajouter le pineau et puis la crème.
    Ajouter les raisins blancs
  • Rectifier l'assaisonnement.
A au jardin des délices

Photos

Oiseaux sans tête au muscat et pineau des charente, photo 1Oiseaux sans tête au muscat et pineau des charente, photo 2Oiseaux sans tête au muscat et pineau des charente, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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