Ptitchef

Fricassée de saint-jacques au chou chinois

Plat
4 parts
15 min
17 min
facile
390 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Nettoyez les noix de saint-jacques, en éliminant les filaments et la membrane, rincez-les, épongez-les bien. Séparez les coraux des noix. Coupez les coraux en deux.
  • Nettoyez et émincez finement le chou à l'aide d'un long couteau. Pelez et émincez les oignons.
  • Dans une cocotte, faites dorer les oignons avec l'huile, les lardons et les morceaux de corail, 5 minutes en remuant.
  • Ajoutez alors le chou, salez, poivrez et faites-le sauter 2 minutes à feu vif en remuant sans cesse.
  • Baissez le feu, ajoutez la tablette de bouillon émiettée, mouillez avec 15 cl d'eau, mélangez, couvrez à demi et laissez mijoter 10 minutes.
  • Pendant ce temps, saisissez les noix de saint-jacques dans une poêle chaude avec le beurre, en comptant 30 secondes par face.
  • Quand le chou a mijoté 10 minutes, ajoutez la crème et les noix de saint-jacques poêlées, mélangez et comptez encore 5 minutes de cuisson douce. Servez très chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 390Kcal
  • Glucides: 7.8g
  • Lipides: 28.5g
  • Gras sat.: 14.5g
  • Protéines: 24.7g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 6.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (367g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


S Si j'y arrive, pourquoi pas vous...

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Croustillants de noix de st jacques
Croustillants de noix de st jacques
12 parts
1 h 5 m
facile
4.2 / 5
Recette Risotto de noix de st jacques au safran
Risotto de noix de st jacques au safran
2 parts
50 min
moyen
3.8 / 5
Recette Buddha bowl végétarien
Buddha bowl végétarien
1 parts
25 min
facile
4 / 5
Recette Okonomiyaki - omelette japonaise
Okonomiyaki - omelette japonaise
5 parts
55 min
facile
3.9 / 5

A lire également

Coquilles Saint-Jacques : des trésors de fête à prix d’or? On vous en dit plus! Coquilles Saint-Jacques : des trésors de fête à prix d’or? On vous en dit plus! On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur Zoom sur 6 variétés de choux Zoom sur 6 variétés de choux

Derniers dossiers

Ne laissez surtout pas ces fruits en contact si vous ne voulez pas qu'ils pourissent... Ne laissez surtout pas ces fruits en contact si vous ne voulez pas qu'ils pourissent... Ne jetez plus vos fruits et légumes abîmés avant d’avoir lu ça ! Ne jetez plus vos fruits et légumes abîmés avant d’avoir lu ça ! Prenez soin de vos yeux : les 7 super-aliments à intégrer à votre alimentation ! Prenez soin de vos yeux : les 7 super-aliments à intégrer à votre alimentation !

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle recette vous réconforte pour le repas quand il fait froid l'hiver ?
Votez