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Noix de saint jacques aux embruns d'ecosse
Noix de Saint Jacques aux embruns d'Ecosse
Ingrédients
4
Coût estimé: 22.6Euros€ (5.65€/part)
Préparation
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Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile et le beurre à feu vif.
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Saisissez les Saint Jacques 2 minutes par face maximum; retirez-les de la poêle et réservez au chaud.
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Déglacez la poêle au whisky; laissez évaporer le plus gros de l'alcool.
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Ajoutez ensuite la crème et le paprika; salez, poivrez, et laissez réduire une minute ou deux.
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Nappez les noix de Saint Jacques de sauce et servez chaud avec un peu de pain et un Chablis vieilles vignes, par exemple.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (221g)
Calories: 460Kcal
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Glucides: 4.4g
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Lipides: 36.3g
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Gras sat.: 20.3g
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Protéines: 24.4g
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Fibres: 1.8g
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Sucre: 2.7g
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ProPoints: 12
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SmartPoints:
17
Sans gluten
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