Croustillants de noix de st jacques

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On se met tous d'accord pour approuver l'association noix de Saint-Jacques + poireaux n'est-ce pas ? Rendez-la encore plus croustillante pour les fêtes en l'ajoutant à des feuilles de brick ! Une recette maison ultra simple, testée et approuvée par toute l'équipe de Ptitchef bien sûr ;-)
Pour votre apéritif de Noël, votre buffet de Nouvel an ou tout autre événement festif, cette idée facile vous permettra de débuter les hostilités sur les chapeaux de roues !

  • Croustillants de noix de St Jacques
  • Croustillants de noix de St Jacques, Photo 2
  • Croustillants de noix de St Jacques, Photo 3
  • Croustillants de noix de St Jacques, Photo 4
Type de recette:
Apéritif
Nombre de parts:
12 parts
Préparation:
45 min
Cuisson:
20 min
Prêt en:
1 h, 5 m
Difficulté:
facile
Calories:
75 Kcal (1 part)
ProPoints:
2 (1 part)
SmartPoints:
2 (1 part)

Ingrédients

6 feuilles de brick
1/2 poireau
150 gr de noix de St Jacques (sans le corail)
pignons de pins
huile d'olive
1/2 citron

Matériel

Moule à muffins
Emporte pièce de 8 cm de diamètre

Préparation

Etape 1 - Croustillants de noix de St Jacques

Etape 1

Appliquez de l'huile d'olive sur une feuille de brick. Posez en une autre par dessus et appliquez à nouveau de l'huile d'olive. Couvrez la d'une dernière feuille de brick, et badigeonnez la d'huile d'olive.
Etape 2 - Croustillants de noix de St Jacques

Etape 2

A l'aide de l'emporte pièce, coupez des cercles dans ces 3 feuilles de bricks superposées. Enfoncez chacun de ces cercles dans une empreinte du moule à muffin (pas besoin de le beurrer).
Etape 3 - Croustillants de noix de St Jacques

Etape 3

Faites cuire 10 minutes à 180°C.
Etape 4 - Croustillants de noix de St Jacques

Etape 4

Lavez le poireau et émincez-le. Faites le revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit fondant.
Mettez un peu de poireau dans chaque coquille de brick.
Etape 5 - Croustillants de noix de St Jacques

Etape 5

Faites revenir vos noix de St Jacques dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées.
Etape 6 - Croustillants de noix de St Jacques

Etape 6

Placez des noix de St Jacques dans chaque coquille, et ajoutez quelques pignons de pin dans chaque croustillant. Enfin, ajoutez quelques gouttes de jus de citron à chaque croustillant.
Etape 7 - Croustillants de noix de St Jacques

Etape 7

Et voilà, vos croustillants de St Jacques sont prêts ! Ils devront être consommés immédiatement.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

75Kcal4%

Calories

8.5g3%

Glucides

2.8g4%

Lipides

0.3g2%

Gras sat.

3.3g7%

Protéines

0.7g3%

Fibres

0.4g0%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 37g
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:


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Commentaires des membres:

Violette, 16/12/2017

J aime c est naturel

J'ai cuisiné cette recette
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