Ptitchef

Croustillants de noix de st jacques

Apéritif
12 parts
45 min
20 min
facile
75 Kcal
  • Croustillants de noix de St Jacques
  • Croustillants de noix de St Jacques, photo 2
  • Croustillants de noix de St Jacques, photo 3
  • Croustillants de noix de St Jacques, photo 4
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Croustillants de noix de St Jacques
 
On se met tous d'accord pour approuver l'association noix de Saint-Jacques + poireaux n'est-ce pas ? Rendez-la encore plus croustillante pour les fêtes en l'ajoutant à des feuilles de brick ! Une recette maison ultra simple, testée et approuvée par toute l'équipe de Ptitchef bien sûr ;-)
Pour votre apéritif de Noël, votre buffet de Nouvel an ou tout autre événement festif, cette idée facile vous permettra de débuter les hostilités sur les chapeaux de roues !

Ingrédients

Nombre de parts: 12
6 feuilles de brick


150 gr de noix de St Jacques (sans le corail)

pignons de pins


1/2 citron

Matériel

Moule à muffins
Emporte pièce de 8 cm de diamètre

Préparation

  • Etape 1 - Croustillants de noix de St JacquesAppliquez de l'huile d'olive sur une feuille de brick. Posez en une autre par dessus et appliquez à nouveau de l'huile d'olive. Couvrez la d'une dernière feuille de brick, et badigeonnez la d'huile d'olive.
  • Etape 2 - Croustillants de noix de St JacquesA l'aide de l'emporte pièce, coupez des cercles dans ces 3 feuilles de bricks superposées. Enfoncez chacun de ces cercles dans une empreinte du moule à muffin (pas besoin de le beurrer).
  • Etape 3 - Croustillants de noix de St JacquesFaites cuire 10 minutes à 180°C.
  • Etape 4 - Croustillants de noix de St JacquesLavez le poireau et émincez-le. Faites le revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit fondant.
    Mettez un peu de poireau dans chaque coquille de brick.
  • Etape 5 - Croustillants de noix de St JacquesFaites revenir vos noix de St Jacques dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées.
  • Etape 6 - Croustillants de noix de St JacquesPlacez des noix de St Jacques dans chaque coquille, et ajoutez quelques pignons de pin dans chaque croustillant. Enfin, ajoutez quelques gouttes de jus de citron à chaque croustillant.
  • Etape 7 - Croustillants de noix de St JacquesEt voilà, vos croustillants de St Jacques sont prêts ! Ils devront être consommés immédiatement.

Video

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 37g
Calories: 75Kcal
  • Glucides: 8.5g
  • Lipides: 2.8g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
MontagnyBourgogne, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc


Commentaires des membres:

lolo52, 30/03/2018

Peut -on faire le support feuilles de brick et mettre dedans des escargots beurre

(0) (0) Abuse
tililie, 19/03/2018

Très bon... mes invités ont adorés

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Violette, 16/12/2017

J aime c est naturel

J'ai cuisiné cette recette
(2) (1) Abuse

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