Ptitchef

Cheesecake aux noix de St Jacques et confit d'oignon

Plat
1 parts
20 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 1

4 très grosses Noix de St Jacques

75 g de crackers à la crème d'oignon

20 g de beurre

1 cuillère à café de miel

1 cuillère à café de velours de balsamique

2 cuillères à soupe de jus de citron


150 g de St Morêt

100 g de fromage blanc

sel, poivre

aneth

Préparation

  • Émincer finement l'oignon et le faire revenir longuement dans un filet d'huile d'olive. Ajouter le miel et le vinaigre balsamique.
  • Faire légèrement caraméliser.
  • Pendant ce temps, écraser les crackers avec un pilon et les mélanger au beurre fondu.
  • Préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et y déposer les cercles en inox.
  • Dans un saladier, mélanger le St Morêt, le fromage blanc, l’œuf, le sel, le poivre et l'aneth.
  • Tapisser le fond des cercles avec la pâte de crackers.
  • Émincer 2 des Noix de St Jacques en fines tranches (2). Déposer un émincé de St Jacques entre 2 couches d'oignon confit.
  • Recouvrir avec la crème de St Morêt, puis remettre un émincé de St Jacques. Terminer en complétant à rabord avec la crème.
  • Enfourner les futurs cheesecakes à 180°C pendant 25 minutes.
  • Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au réfrigérateur pendant 30 min avant de démouler.
M Macarons et délices

Photos

Cheesecake aux noix de St Jacques et confit d'oignon, photo 1
Cheesecake aux noix de St Jacques et confit d'oignon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Cheesecake à la noix de coco
Cheesecake à la noix de coco
6 parts
1h10m
facile
3.9 / 5
Recette Cheesecake chocolat & noix de coco
Cheesecake chocolat & noix de coco
2 parts
1h15m
facile
4.2 / 5
Recette Cheesecake fraises et framboises
Cheesecake fraises et framboises
15 parts
1h15m
facile
4.6 / 5
Recette Cheesecake de pâques
Cheesecake de pâques
15 parts
5 heures
moyen
3.8 / 5
Recette Cheesecake japonais (léger et aérien)
Cheesecake japonais (léger et aérien)
8 parts
50 min
moyen
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur le Cheesecake !Tout savoir sur le Cheesecake !Pistaches ou noix heureuses !Pistaches ou noix heureuses !Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !Ptitchef a testé : La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques BockelPtitchef a testé : La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez