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Noix de saint-jacques sur fondue d'oignon de roscoff

Par sigrid5
(4.50/5 - 18 votes)
5 commentaires


Noix de Saint-Jacques sur Fondue d'Oignon de Roscoff
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
40 min
Difficulté:
moyen
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Ingrédients

12 noix de saint jacques
3 oignons de Roscoff
50 ml de vinaigre de pineau blanc
40g de beurre salé

Préparation

Etape 1

Émincer les oignons

Etape 2

Dans une sauteuse ,les faire confire dans 20 g de beurre

Etape 3

Cuire à la poêle avec 20g de beurre les noix de saint jacques.( le temps dépend de votre goût + ou- cuites).

Etape 4

Déglacer la poêle avec le vinaigre

Poser les noix sur un peu d'oignon et arroser avec un peu de jus.
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Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge (Centre - Val de loire, Rouge) Mercurey (Bourgogne, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Questions:



Par sigrid5
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Commentaires des membres:

nikos, 12/12/2011

C très bon sa change du poireaux qui lui est très bon aussi

(0) (0) Abuse
11/10/2012

Nono : c'est une bonne entrée

(0) (0) Abuse
Kyky50
Kyky50, 22/08/2013

Excellent !!! A faire

(0) (0) Abuse
wendell, 28/12/2013

Manger un régal

(0) (0) Abuse
24/11/2012

RAS

(0) (0) Abuse

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