Tatin de St Jacques & oignons confits sur pâte brisée aux graines de sésame noires

Ingrédients

• 20 petites Noix de St Jacques
• 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
• 1 noix de gingembre
• 3 gros oignons
• 1 poivron rouge
• huile d'olive
• 125 g de farine
• 60 g de beurre
• 25 ml d'eau
• 1 pincée de sel
• 1 jaune d’oeuf
• 1 poignée de graines de sésames noires