Ptitchef

Velouté de courgette au lait de coco

Un brin d’exotisme dans cette soupe d’une grande simplicité. Une soupe onctueuse et douce. L’équilibre entre le gout de la courgette et celui du lait de coco est super.
Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
145 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.22 (1.06€/part)

Préparation

  • Epluchez et coupez les courgettes en rondelles. Faites les revenir dans une sauteuse. Ajoutez le bouillon avec l’eau. Salez, poivrez et laissez cuire 15 minutes à petits bouillons.
  • Mettez les courgettes dans un blender à l’aide d’une passoire pour ne pas récupérer le jus. Mixez, versez le lait de coco et mixez de nouveau. Ajoutez un peu de jus si vous la trouver trop épaisse.
  • Versez la soupe et décorer de quelques graines de tournesol.

C chefNini

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (456g)
Calories: 145Kcal
  • Glucides: 6.4g
  • Lipides: 10.4g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge
Chateau Chalon Jura, Blanc
L'Etoile tradition Jura, Blanc





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