Ptitchef

Velouté de courgette au lait de coco

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
145 Kcal
Un brin d’exotisme dans cette soupe d’une grande simplicité. Une soupe onctueuse et douce. L’équilibre entre le gout de la courgette et celui du lait de coco est super.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de courgette

1/2 cube de bouillon de volaille

60 cl d’eau

15 cl de lait de coco

quelques graines de tournesol

sel et poivre

Préparation

  • Epluchez et coupez les courgettes en rondelles. Faites les revenir dans une sauteuse. Ajoutez le bouillon avec l’eau. Salez, poivrez et laissez cuire 15 minutes à petits bouillons.
  • Mettez les courgettes dans un blender à l’aide d’une passoire pour ne pas récupérer le jus. Mixez, versez le lait de coco et mixez de nouveau. Ajoutez un peu de jus si vous la trouver trop épaisse.
  • Versez la soupe et décorer de quelques graines de tournesol.
C chefNini

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 456g
Calories: 145Kcal
  • Glucides: 6.4g
  • Lipides: 10.4g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





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