Ptitchef

Velouté de citrouille et carotte au lait de coco et coriandre fraîche!!!!!!!!!!!

Entrée
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

500g de carottes

500g de citrouille

1/2 l d'eau

1 cube bouillon

400 ml (40cl) de lait de coco

1 poignée de coriandre fraîche

2 cuillères à café de curry en poudre

1 cuillère a café de piment en poudre

sel et poivre

des croutons

pour la crème au siphon:1 brique 20cl crème liquide et 1 jus de citron

Préparation

  • Dans une cocotte minute faire chauffer un peu d'huile d'olive, y mettre 2 oignons coupés en morceaux, ajouter carottes et citrouille en morceaux faire revenir le tout 5 minutes
  • Ajouter le cube de bouillon,l'eau, le curry,le piment,le sel et le poivre
  • Fermer la cocotte et cuire 20 minutes
  • Fermer la cocotte et cuire 20 minutes
  • Ouvrer la cocotte
  • Y ajouter le lait de coco et la coriandre fraîche
  • Mixer ,et remettre sur feu doux environ 5 minutes sans couvercle

Photos

Velouté de citrouille et carotte au lait de coco et coriandre fraîche!!!!!!!!!!!, photo 1Velouté de citrouille et carotte au lait de coco et coriandre fraîche!!!!!!!!!!!, photo 2Velouté de citrouille et carotte au lait de coco et coriandre fraîche!!!!!!!!!!!, photo 3
D délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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