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Velouté de citrouille et carotte au lait de coco et coriandre fraîche!!!!!!!!!!!

Entrée
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

500g de carottes

500g de citrouille

1/2 l d'eau

1 cube bouillon

400 ml (40cl) de lait de coco

1 poignée de coriandre fraîche

2 cuillères à café de curry en poudre

1 cuillère a café de piment en poudre

sel et poivre

des croutons

pour la crème au siphon:1 brique 20cl crème liquide et 1 jus de citron

Préparation

  • Dans une cocotte minute faire chauffer un peu d'huile d'olive, y mettre 2 oignons coupés en morceaux, ajouter carottes et citrouille en morceaux faire revenir le tout 5 minutes
  • Ajouter le cube de bouillon,l'eau, le curry,le piment,le sel et le poivre
  • Fermer la cocotte et cuire 20 minutes
  • Fermer la cocotte et cuire 20 minutes
  • Ouvrer la cocotte
  • Y ajouter le lait de coco et la coriandre fraîche
  • Mixer ,et remettre sur feu doux environ 5 minutes sans couvercle
D délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Photos

Velouté de citrouille et carotte au lait de coco et coriandre fraîche!!!!!!!!!!!, photo 1
Velouté de citrouille et carotte au lait de coco et coriandre fraîche!!!!!!!!!!!, photo 2
Velouté de citrouille et carotte au lait de coco et coriandre fraîche!!!!!!!!!!!, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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