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Merveilleuse soupe aux carottes, épices et lait de coco

Plat
3 parts
10 min
15 min
facile
327 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
700 g de carottes


1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de cannelle

1 pincée de piment doux en poudre

1 pincée de curcuma

1 pincée de gingembre

20 cl de lait de coco

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

bouillon de légume

Préparation

  • Peler et couper les carottes en morceaux de 2 à 3 cm.
  • Faire chauffer l'huile et y jeter les oignons préalablement pelés et émincés.
  • Quand ils commencent à ramollir un peu y ajouter les épices et mélanger.
  • Ajouter les carottes et couvrir de bouillon de légumes.
  • Porter le tout à ébullition.
    Baisser le feu et laissé mijoter à découvert jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  • Mixer le tout dans un blender et ajouter le lait de coco. Mixer encore.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 377g
Calories: 327Kcal
  • Glucides: 24.1g
  • Lipides: 22.2g
  • Gras sat.: 12g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 15.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc





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