Ptitchef

Gratin de carottes au lait de coco

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
Un gratin estival qui ravira les petits et les grands. Superbe couleur, consistance onctueuse et goût raffiné pour cette recette.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g de carottes


15 cl de lait + 10 cl de lait de coco

1 cuillère à café de gingembre râpé ou en poudre

30 g de gruyère râpé

un peu de coriandre pour la déco (pas mis)

sel et poivre

10 g de beurre

Préparation

  • Epluchez et émincez l'oignon. Pelez les carottes et coupez-les en fines rondelles.
  • Faites fondre l'oignon avec le beurre dans une casserole sauteuse. Versez le lait et le lait de coco. Ajoutez les carottes, le gingembre, le sel et le poivre. Portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
  • Préchauffez votre four à 210°C.
  • Versez le tout dans un plat ou dans 2 ramequins. Parsemez de gruyère et faîtes cuire 8 à 10 minutes au four.
  • Parsemez de coriandre (facultatif) et servez.
L La cuisine de la fée Nathi

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