Ptitchef

Gratin de cabillaud au lait de coco

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 dos de cabillaud

30 g de beurre

20 cl de lait de coco

25 g de maïzena

10 cl de bouillon

1 cuillère à café de curry

sel

zeste de 1 citron

30 g de panure

20 g de parmesan

Préparation

  • Préchauffer le four th 180°.
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre,ajouter la maïzena, remuer 1 minute.
  • Délayez avec le lait de coco et 10 cl de bouillon.
    Ajoutez le curry et salez.
  • Déposez le cabillaud coupé en morceaux dans un plat à gratin, nappez avec la sauce et ajoutez 1 cuillère à soupe de zeste de citron émincés.
  • Parsemez le plat avec 30 gr de panure mélangés au parmesan.
  • Mettre au four 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





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