Ptitchef

Gratin de blettes au lait de coco

Plat
4 parts
15 min
55 min
facile
336 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 belles côtes de blettes avec leurs feuilles


3 gousses d'ail

quelques feuilles de menthe

40cl de lait de coco

2 cuillères à soupe de farine T110

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

50g de fromage râpé

sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Gratin de blettes au lait de coco
    Faire revenir les oignons émincés dans l'huile de tournesol, ajouter les feuilles de blettes coupées en lanières et les côtes en petits morceaux, prolonger la cuisson à feu assez vif durant 15 minutes sans cesser de remuer.
  • Etape 2 - Gratin de blettes au lait de coco
    Ajouter l'ail haché, les feuilles de menthe ciselées, saupoudrer avec la farine et bien mélanger.
  • Etape 3 - Gratin de blettes au lait de coco
    Ajouter le lait de coco, saler et poivrer. Bien mélanger, couvrir et faire cuire à feu doux durant 45 minutes.
  • Ajouter un peu de lait en cours de cuisson, si cela est nécessaire.
  • Verser cette préparation dans un plat huilé, parsemer le fromage râpé et faire gratiner au four durant 10 minutes.
  • Servir ce gratin de blettes au lait de coco bien chaud et accompagné de salade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 253g
Calories: 336Kcal
  • Glucides: 17.4g
  • Lipides: 24.9g
  • Gras sat.: 18.7g
  • Protéines: 9.4g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

Mikalex, 23/07/2017

Franchement pas super... franchement le fromage râpé ramène trop de de gras... le gout de blette ne ressort pas. Perso je le préféré en béchamel.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
10/08/2015

Un pur régal,mon ami qui disait je vais juste gouter car pas fan des blettes en a mangé deux fois. J'ai eu un peu peur car je n'ai pas laisser cuire les 45 minutes, j'ai mis au four plus vite, avec de la pomme de terre et ce fut une réussite, de plus j'adore le lait de coco. Merci pour cette recette, j'en suis fan, miam miam.

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bri59, 01/11/2018

Jevais cuisiner ce pla demain

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chouette38
chouette38, 14/03/2013

Fait ce midi, avec dedans un reste de saumon
très bon

(0) (0) Signaler

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