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GRATIN DE BLETTES AU QUINOA ET GORGONZOLA

Plat
4 parts
10 min
40 min
facile
294 Kcal
Un gratin riche en fer alimentaire et en protéine grâce au quinoa.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faites cuire le quinoa à l'eau pendant 5 minutes, égouttez le et réservez.
  • Lavez les blettes et coupez-les en petits morceaux, ébouillantez les 2 à 3 minutes dans une casserole d'eau salée , puis égouttez-les .
  • Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir les blettes pendant 10 minutes, en remuant et ajoutez la muscade et l'ail haché.
  • Puis saupoudrez la farine , remuez , et versez petit à petit le lait sans cesser de mélanger.
  • Laissez épaissir 2 minutes. Ajoutez la moitié du gorgonzola en morceaux et laissez fondre.
  • Beurrez un plat à gratin, étalez le quinoa au fond et disposez les blettes dessus.
  • Parsemez de chapelure et du reste de gorgonzoal et enfournez 20 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (358g)
Calories: 293Kcal
  • Glucides: 23.8g
  • Lipides: 13.6g
  • Gras sat.: 8.2g
  • Protéines: 16.7g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Monbazillac Sud-Ouest, Blanc
Beaujolais blanc Beaujolais, Rouge
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

isa84, 25/03/2011

ça change et c'est bon!

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