Gratin de blettes au quinoa et gorgonzola

Ingrédients

• 200g de quinoa
• 800g de blettes
• 2 cuillère à soupe de farine
• 2 gousses d'ail
• 20cl de lait
• 2 cuillères à soupe de chapelure et une pointe de noix de muscade
• 150 g de gorgonzola