Riche en fer, en vitamines et en calcium, la blette se faufile avec énergie dans tous les fours pour ressortir en un savoureux gratin. Gratin de blettes au lardons, à la béchamel ou gratin de blettes au chèvre, ces plats sublimeront au quotidien les rôtis et viandes blanches grillés. Pour recevoir, rien de tel qu'un gratin de blettes façon crumble et pour les enfants, rien de mieux qu'un gratin de macaronis aux blettes .
Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs ! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales !
