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Gratin de pâtes aux merguez, ail et blettes

Plat
6 parts
16 min
45 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Rincez les blettes. Séparez les côtes des feuilles. Hachez le tout séparément. Hachez l'oignon après l'avoir épluché.
  • Épluchez les gousse d'ail. Dans une poêle anti-adhésive faites cuire les merguez.
  • Une fois cuites retirez les merguez de la poêle. Faites suer l'ail dans le gras des merguez.
  • Ajoutez les côtes de blettes pendant environ 15 minutes.
  • Ajoutez les feuilles de blettes. Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Assaisonnez.
  • Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient encore bien fermes. Égouttez-les.
  • Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes, les merguez coupées en petits bouts, les légumes, les feuilles et fleurs de marjolaine.
  • Couvrez de la mozzarella tranchée. et de parmesan.
  • Saupoudrez de chapelure puis de marjolaine. Salez et poivrez.
  • Saupoudrez de paprika doux.
  • Cuire au four à 210°C pendant environ 15 minutes.

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Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé

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Commentaires des membres:

ladyroz, 15/11/2021

Recette rapide et facile A réaliser. Bon plat familial plein de saveurs! Attention dans les ingrédients il y a eu des oublies (merguez et oignons). Pour ma part j'ai mis (pour 6), 10 merguez et comme je n'avais pas d'oignon et de marjolaine je les ai remplacé par 2 gousses d'ail supplémentaires et de la sauge, c'était très sympa et bien aromatisé. Une fois les merguez cuite, je l'ai ai coupé en morceaux et remis dans la poêle en même temps que les légumes cela apporte un côté encore plus savoureux au mélange.

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