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Aubergine farcie à la viande

Apéritif
4 parts
15 min
15 min
moyen
246 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

250 g de viande hachée

2 gousses d'ail

1 pincée de paprika

1 boite de double concentré de tomate

100 g de fêta

1 bouquet de persil

sel, poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffer le four th 6(180°).
  • Éplucher les aubergines en prélevant une bande de peau sur deux, puis fendez-les profondément dans la longueur,salez, poivrez, verser un filet d'huile d'olive et laisser cuire 20 minutes.
  • Faire revenir l'ail et l'oignon émincés avec la viande.
    Quand elle commence à dorer, ajouter le concentré de tomate et le paprika.
  • Saler, poivrer et faire cuire 5 minutes.
  • Ajouter la fêta émiettée et la moitié du persil haché.
    Farcir les aubergines, laisser 10 minutes au four et sou poudrer de persil.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 134g
Calories: 246Kcal
  • Glucides: 5.6g
  • Lipides: 15.3g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 20.5g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





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