Courgettes farcies à la viande hachée

Ingrédients

• 4 courgettes
• 300 g de viande hachée
• 2 petits oignons
• 3 tomates
• 3 gousses d’ails haché
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel
• poivre
• Huile d’olive