Courgettes farcies à la viande hachée

Par Asmaa86Asmaa86
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Ingrédients

- 4 courgettes
- 300 g de viande hachée
- 2 petits oignons
- 3 tomates
- 3 gousses d’ails haché
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel
- poivre
- Huile d’olive

Préparation

Etape 1

Laver les courgettes et les couper dans le sens de la longueur.

Etape 2

Puis les évider délicatement avec un couteau ou une petite cuillère, saler un peu le fond et mettre de coté.

Etape 3

Hacher les oignons, la chaire des courgettes et mettre dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Etape 4

Faite revenir ajouter les tomates coupées, les gousses d’ail, le persil, le curcuma, le paprika, saler et poivrer et laisser mijoter environ 10 minutes.

Etape 5

Mélanger la viande hachée avec les épices (cumin, paprika,sel, poivre) et l’ajouter au reste avec le concentré de tomate laisser encore mijoter 10 minutes.

Etape 6

Écraser le tout avec un presse purée, ajouter l'oeuf, bien mélanger la préparation et laisser encore 5 minutes

Etape 7

Dans un plat allant au four, mettre un filet d’huile d’olive, des rondelles de tomates, du persil, ail, sel et poivre puis déposer dessus les courgettes garnie avec la préparation

Etape 8

Mettre dans un four préchauffer à 200° pendant environ 20 minutes.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

553Kcal28%

Calories

19.2g6%

Glucides

28.1g43%

Lipides

8.6g43%

Gras sat.

48.7g97%

Protéines

13g52%

Fibres

14.3g16%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 841g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



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