Ptitchef

Courgettes rondes farcies aux petits légumes (m)

Plat
2 parts
30 min
61 min
facile
490 Kcal
Un petit goût d'été dans l'assiette. Un plat simple et rapide. Et ne vous inquiétez pas pour les ingrédients mais soyez sur que le léger croquant de la courgette associé au fondant des petits légumes est succulent.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 petites courgettes rondes

1 poivron rouge


300 g de champignons de Paris


1 gousse d'ail

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

un peu de fromage râpé

thym

laurier

sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Courgettes rondes farcies aux petits légumes (M)
    Lavez les courgettes, essuyez-les bien. Coupez un chapeau, évidez les courgettes. Dans un plat allant au four, versez 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Positionnez les courgettes dans le plat avec les chapeaux à côté et enfournez à 180° pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps, lavez les tomates et les poivrons. Plongez les tomates pendant 1 minute dans l'eau bouillante et enlevez la peau.
  • Etape 3 - Courgettes rondes farcies aux petits légumes (M)
    Coupez le poivron en 4, enlevez les pépins, mettez-le sous le gril du four. Enlevez la peau quand celle-ci a noirci.
  • Etape 4 - Courgettes rondes farcies aux petits légumes (M)
    Enlevez une partie du pied des champignons, lavez-les. Découpez-les en petits morceaux et faites-leur rendre leur eau dans une poêle sans matière grasse.
  • Etape 5 - Courgettes rondes farcies aux petits légumes (M)
    Là, les champignons sont pratiquement cuits. Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile dans une grande poêle. Faites revenir l'oignon émincé. Coupez la chair des courgettes et les tomates en petits morceaux.
  • Etape 6 - Courgettes rondes farcies aux petits légumes (M)
    Quand l'oignon est doré, versez le tout dans la poêle. Ajoutez l'ail pilé, du thym et une feuille de laurier. Laissez mijoter 15 minutes jusqu'à ce qu'il n'y ait pratiquement plus d'eau.
  • Etape 7 - Courgettes rondes farcies aux petits légumes (M)
    Pendant ce temps, coupez le poivron en petits dés. Quand l'eau de la poêle s'est évaporé et que les légumes sont cuits, ajoutez les dés de poivron et les champignons, salez et poivrez. Laissez cuire encore 5 minutes.
    Quand les courgettes sont cuites, sortez-les du four. Farcissez-les avec la préparation. Saupoudrez les courgettes de fromage râpé.

    Enfournez pendant 10 minutes environ. Le fromage doit être fondu et doré.

Photos

Courgettes rondes farcies aux petits légumes (M), photo 1Courgettes rondes farcies aux petits légumes (M), photo 2Courgettes rondes farcies aux petits légumes (M), photo 3Courgettes rondes farcies aux petits légumes (M), photo 4Courgettes rondes farcies aux petits légumes (M), photo 5Courgettes rondes farcies aux petits légumes (M), photo 6
L Le sachet d'épices

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 852g
Calories: 490Kcal
  • Glucides: 18.7g
  • Lipides: 36.1g
  • Gras sat.: 8.5g
  • Protéines: 15g
  • Fibres: 13.3g
  • Sucre: 13.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

06/11/2016

Le temps de cuisson des courgettes au four est très sous estimé.Trop de légumes pour 4 courgettes.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Les crêpes de la Chandeleur : de belles rondes !Les crêpes de la Chandeleur : de belles rondes !10 infos à connaître sur les courgettes !10 infos à connaître sur les courgettes !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie préférée?
Votez