Tomate farcies et ses petites pommes de terre rissolées

Ingrédients

• 8 tomates
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 250 g de viande hachée
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 250 g de riz cuit
• Sel, poivre
• 1 pointe de piment
• 1 cuillère à de paprika
• 2 cas de beurre
• 400 g de pommes de terre
• 500 ml de bouillon de boeuf
• 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
• Fines herbes