Tomate farcies et ses petites pommes de terre rissolées

Name: Tomate farcies et ses petites pommes de terre rissolées
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 8 tomates; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 250 g de viande hachée; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 250 g de riz cuit; Sel, poivre; 1 pointe de piment; 1 cuillère à de paprika; 2 cas de beurre; 400 g de pommes de terre; 500 ml de bouillon de boeuf; 3 cuillères à soupe de concentré de tomates; Fines herbes

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

Tomate farcies et ses petites pommes de terre rissolées

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Une recette de légumes farcis tellement bon et facile à faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

8 tomates

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

250 g de viande hachée

1 oignon

2 gousses d'ail

250 g de riz cuit

Sel, poivre

1 pointe de piment

1 cuillère à de paprika

2 cas de beurre

400 g de pommes de terre

500 ml de bouillon de boeuf

3 cuillères à soupe de concentré de tomates

Fines herbes

Préparation

Découper un couvercle aux tomates et enlever la chair a l'intérieur. Pour la farce, faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir la viande hachée, l'oignon et l'ail hachés. Ajouter le riz et le cuire un peu. Bien assaisonner avec le sel, le poivre, le piment et le paprika. Farcir les tomates avec cette préparation.
Chauffer le beurre dans un plat allant au four. Tailler les pommes de terre en tranches et les faire sauter dans le beurre. Cuire les pommes de terre dans le four préchauffer à 200°C pendant 20 minutes.
Mélanger le bouillon et le concentré de tomates, poser les tomates farcies sur les pommes de terre.
Verser un peu de bouillon par dessus et poursuivre la cuisson 20 minutes. Pendant la cuisson arroser de temps en temps avec le bouillon restant.