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Tomate farcies et ses petites pommes de terre rissolées

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
Une recette de légumes farcis tellement bon et facile à faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

250 g de viande hachée


2 gousses d'ail

250 g de riz cuit

Sel, poivre

1 pointe de piment

1 cuillère à de paprika

2 cas de beurre

400 g de pommes de terre

500 ml de bouillon de boeuf

3 cuillères à soupe de concentré de tomates

Fines herbes

Préparation

  • Découper un couvercle aux tomates et enlever la chair a l'intérieur. Pour la farce, faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir la viande hachée, l'oignon et l'ail hachés. Ajouter le riz et le cuire un peu. Bien assaisonner avec le sel, le poivre, le piment et le paprika. Farcir les tomates avec cette préparation.
  • Chauffer le beurre dans un plat allant au four. Tailler les pommes de terre en tranches et les faire sauter dans le beurre. Cuire les pommes de terre dans le four préchauffer à 200°C pendant 20 minutes.
  • Mélanger le bouillon et le concentré de tomates, poser les tomates farcies sur les pommes de terre.
  • Verser un peu de bouillon par dessus et poursuivre la cuisson 20 minutes. Pendant la cuisson arroser de temps en temps avec le bouillon restant.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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