Ptitchef

Roulé de pommes de terre à la cancoillotte

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

3 gros oeufs

100 g de fromage râpé

1 gousse d'ail haché


2 tranches de jambon blanc

5 cuillères à soupe de cancoillotte

sel

poivre

1 cuillère à café d'herbes de Provence

un peu de piment d'Espelette

Préparation

  • On commence par laver et éplucher les pommes de terre que l'on râpe ensuite. On les presse bien pour les essorer. On émince l'oignon et on hache l'ail.
  • On commence par laver et éplucher les pommes de terre que l'on râpe ensuite. On les presse bien pour les essorer. On émince l'oignon et on hache l'ail.
  • Dans un saladier, on bat les oeufs avec le sel, le poivre, les herbes de Provence et le piment d'Espelette.
  • Dans un saladier, on bat les oeufs avec le sel, le poivre, les herbes de Provence et le piment d'Espelette.
  • On ajoute les pommes de terre, le fromage râpé, l'oignon et l'ail. On mélange bien.
  • On ajoute les pommes de terre, le fromage râpé, l'oignon et l'ail. On mélange bien.
  • On verse la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et bien étaler.
  • On verse la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et bien étaler.
  • On fait ensuite cuire à 180° pendant 25 minutes. Une fois ce temps écoulé, récupérer la roulé, le décoller du papier délicatement.
  • On fait ensuite cuire à 180° pendant 25 minutes. Une fois ce temps écoulé, récupérer la roulé, le décoller du papier délicatement.
  • Placer dessus le jambon puis napper de cancoillotte. Rouler l'ensemble et remettre au four 10 minutes.
  • Placer dessus le jambon puis napper de cancoillotte. Rouler l'ensemble et remettre au four 10 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
JuliénasBeaujolais, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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