Tarte aux pommes de terre et la cancoillotte

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 1 pot de 250 g de cancoillotte
• 350 g de pommes de terre
• 2 oignons
• 200 g d'allumettes de lardons fumés
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3 oeufs
• 15 cl de crème liquide
• sel et poivre, noix de muscade
• parmesan râpé