Tarte de pommes de terre aux fruits de mer, ou pâte de patates et patatales

Ingrédients

pour le fond:

• 1kg de pommes de terre
• 100g de beurre
• sel et poivre

pour la sauce blanche:

• 1 l d'eau
• 1 cube de bouillon de poisson
• 30g de beurre
• 40g de farine
• 1 sachet de fruits de mer congelés
• 1 verre de vin blanc
• 1 échalotte
• sel, poivre et muscade