Pomme de terre à la cancoillotte

Préparation

• Laver les pommes de terre. Les faire cuire non épluchées à la vapeur pendant 15 minutes à l’autocuiseur.
  
  
  
  éplucher les pommes de terre les écraser grossiérement
  
  
  
  Dans un saladier, mélanger　: les pommes de terre, le jambon coupé finement, la cancoillotte, le poivre et un peu de sel.
  
  
  
  mettre se mélanger dans des petites coocotte le passer 15 minutes au four à 220°C .