Chou rouge farci

Préparation

• Faites cuire les feuilles entières de chou à la vapeur.
• Dans un saladier mettez la viande hachée, le riz cuit , l'oignon haché , le persil haché et un oeuf , salez , poivrez et bien mélanger.
• Mettez sur chaque feuille de chou un peu de farce et formez des cigares , mettez-les dans un moule à four beurré.
• Dans un demi verre d'eau , mettez un peu de sel , et un peu de poivre puis versez sur le chou, ajoutez la sauce tomate.
• Mettez des noisettes de beurre dessus et glissez au four durant 45 minutes.