Recette au chou rouge 154 recettes

Variété de chou cabus de couleur pourpre, le chou rouge se cuisine à la fortune du pot et selon les envies du moment, en salade de chou rouge au vinaigre ou en salade de chou rouge aux pommes, par exemple. Le chou rouge accompagne très bien la volaille et la charcuterie, ainsi que le prouvent les cuisses de poulet au chou rouge et le chou rouge aux saucisses. C'est toutefois au vin rouge que revient la tâche de créer une belle harmonie de couleurs et de saveurs avec ce légume automnal dans le chou rouge au vin rouge.

Recette Velouté de choux rouge au lard fumé

Velouté de choux rouge au lard fumé

(24 votes), (5)
Entréefacile15 min95 min
Ingrédients: 1/2 chou rouge 4 à 5 pommes de terre 200 g de lards fumés 1 oignon 1,5 l de bouillon de volaille sel poivre quelques grissinis (facultatif)...
Recette Chou rouge aux pommes et saucisses fumées

Chou rouge aux pommes et saucisses fumées

(12 votes), (5)
NUTRI-SCORE
Platmoyen546 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: - 1 chou rouge - 4 saucisses fumées - 5 pommes (ici, des Galmac) - 1 noix de beurre - poivre...
Recette Salade de chou rouge croquante et vitaminée

Salade de chou rouge croquante et vitaminée

(10 votes), (1)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: 1/2 chou rouge jus de 2 oranges 10 grains de raisin (sans pépin) 3 cebettes 50 g de noisettes Pousses de poireau 1 bouquet de persil 3 cuil ...
Recette Chou rouge aux pommes et à la saucisse de morteau

Chou rouge aux pommes et à la saucisse de morteau

(9 votes), (3)
NUTRI-SCORE
Platfacile407 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 1 chou rouge 2 pommes acides 2 saucisses de Morteau 50g de poitrine fumée huile d?olive 1/2 verre de vin rouge sel et poivre...
Recette Chou rouge aux pommes et pommes de terre

Chou rouge aux pommes et pommes de terre

(9 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile415 kcal1 heure
Ingrédients: - une demie tête de chou rouge - 4 pommes - 4 pommes de terre - 2 oignons - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol - 1 feuille de laurier - 4 clou...
Recette Potage au chou rouge

Potage au chou rouge

(5 votes), (1)
Platfacile10 min25 min
Ingrédients: - 1/2 chou rouge - 4 carottes - 2 oignons - 2 pommes de terre - margarine ou huile d'olive - 3 cubes de bouillon de boeuf (dégraissé pour la version a...
Recette Fondue de chou rouge

Fondue de chou rouge

(4 votes)
NUTRI-SCORE
Entréefacile335 kcal30 min
Ingrédients: - 1/2 chou rouge - 1 gros oignon - 3 cl de vinaigre - 1 verre d'eau - 2 cuillères à soupe de sucre - 200 g de viande de boeuf hachée - 200 g de lardon...
Recette Potée de chou rouge à ma façon

Potée de chou rouge à ma façon

(2 votes), (1)
Platfacile30 min2 heures
Ingrédients: 1 gros chou rouge 4 échalotes 1 bonne poignée de petit oignons blancs au vinaigre Pommes de terre (pour 6 personnes) 50 gr de saindoux poivre se...
Recette Compotee de chou rouge au cidre sarrasin et saumon

Compotee de chou rouge au cidre sarrasin et saumon

(1 vote)
Platfacile30 min45 min
Ingrédients: Ingrédients pour 2 personnes: 1/2 chou rouge 1 cs d'huile d'olive 20 cl de cidre demi-sec sel et poivre 1 pavé de saumon 125 gr ...
Recette Choux rouge à la cévenole

Choux rouge à la cévenole

(1 vote), (1)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile343 kcal35 min
Ingrédients: - 1 choux rouge - 200 g de lardons - 250 g de marrons en boite - 40 g de beurre - 2 cuillères à soupe de vinaigre - 1 cuillère à café de moutarde...
Recette Rouleaux de printemps colorés (choux rouge, thon, concombre)

Rouleaux de printemps colorés (choux rouge, thon, concombre)

(1 vote)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: Pour le concombre: - 1 concombre coupé en fines tranches - 1 cuillère à soupe d'huile végétale - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge - 1/2 cu...
Recette Compotée de choux rouges aux pommes

Compotée de choux rouges aux pommes

(1 vote), (1)
Platmoyen30 min1 heure
Ingrédients: 1 Beau chou rouge 4 Pommes fruits genre Boskoop ou reinettes du Canada 100 Grammes de lard fumé 5 Centilitres de vinaigre de vin 2 Cuillérées à ...
Recette Salade de chou rouge pour anne de ligne et papilles

Salade de chou rouge pour anne de ligne et papilles

(1 vote)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: - 3 cuillères à table de vinaigre de cidre de pommes - 4 cuillères à thé de sucre - 1 cuillère à table d'huile de canola - 2 cuillères à thé d'huile d...
Recette Salade de chou rouge et de céleri rave.

Salade de chou rouge et de céleri rave.

(21 votes), (6)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile380 kcal30 min
Ingrédients: - 1 petit chou rouge - 1 petit céleri rave - quelques cerneaux de noix légèrement hachés - 1 échalote - sel - poivre - huile d'olive - vinaigre...
Recette Salade de chou rouge aux noix

Salade de chou rouge aux noix

(15 votes), (6)
Entréefacile6 min0 min
Ingrédients: - 1/2 chou rouge - quelques feuilles des branches de céleri - 6 noix enlevées de leur coque - quelques graines germées (ici de la luzerne) - une cuill...
Recette Salade de chou rouge aux pommes et lardons

Salade de chou rouge aux pommes et lardons

(10 votes), (1)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile237 kcal20 min
Ingrédients: - 1/2 chou rouge - 2 pommes acidulées - 1 oignon - 250 g de lardons - 1 cuillère à soupe de sucre - 8 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 2 cu...
Recette Potée au choux rouge

Potée au choux rouge

(8 votes), (5)
NUTRI-SCORE
Platfacile167 kcal30 min
Ingrédients: - 1/2 choux - 2 pommes boscop - 1 feuille de laurier - sel et poivre - 3 cuil à s de cassonade blonde - 3 cuil à s de vinaigre - des saucisses - 1 oig...
Recette Chou rouge aux pommes

Chou rouge aux pommes

(4 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Autrefacile283 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: - 1 chou rouge - 30g de beurre - 3 oignons - 2 pommes - 3 morceaux de sucre - 10cl de vin rouge - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique...
Recette Salade de betteraves crues, carottes, chou rouge et poires

Salade de betteraves crues, carottes, chou rouge et poires

(4 votes)
Entréefacile6 min0 min
Ingrédients: - 2 betteraves crues - 4 carottes - 2 poires - du chou rouge - des bouquets de mâche - 2 citrons - 40 g de feta - persil - des graines de courge - 2 c...
Recette Salade de chou rouge, radis noir et carottes

Salade de chou rouge, radis noir et carottes

(3 votes)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: 2 carottes un tout petit chou rouge un radis noir 2 cs d' huile 2 cs de vinaigre une cs de moutarde quelques violettes ...
Recette Filet mignon et sa compotée de chou rouge & pommes

Filet mignon et sa compotée de chou rouge & pommes

(3 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen30 min50 min
Ingrédients: - 4 médaillons de filet mignon - 1 quart de chou rouge - 3 pommes - 2 cuillères de confit d'oignon - 1 cuillère de vinaigre balsamique - 2 cuillères à...
Recette Cocotte de chou rouge franc-comtoise

Cocotte de chou rouge franc-comtoise

(2 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Platfacile555 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: - 4 saucisses de Montbéliard - 600 g de chou rouge - 2 carottes - 1 petit chou rouge - 1 oignon - 20 g de beurre - 1 cuillère à soupe de sucre roux - ...
Recette Salade de chou rouge

Salade de chou rouge

(2 votes), (1)
Entréefacile15 min15 min
Ingrédients: - Chou rouge - 2 pommes - 1 noisette de beurre - 200 g de lardons - 3 gousses d'ail - 6 cuillères à soupe d'huile - 3 cuillères à soupe de vinaigre - ...
Recette Salade de chou rouge - rotkohlsalat

Salade de chou rouge - rotkohlsalat

(2 votes)
Entréefacile2 heures0 min
Ingrédients: - 1 chou rouge - pomme - échalote - sel et poivre - jus d'orange - huile d'olive - balsamico bianco - un peu de confiture de groseilles...
Recette Poulet farci au chou rouge au noix ...

Poulet farci au chou rouge au noix ...

(1 vote)
Platfacile15 min60 min
Ingrédients: - 4 Escalopes de Poulet, ouvertes et aplaties - 1/2 Chou Rouge - 50 g de Noix grossièrement hachées - 50 g de Raisins secs - QS Huile d'Olive - QS Vin...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales