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Recette au chou rouge

115 recettes

Variété de chou cabus de couleur pourpre, le chou rouge se cuisine à la fortune du pot et selon les envies du moment, en salade de chou rouge au vinaigre ou en salade de chou rouge aux pommes, par exemple. Le chou rouge accompagne très bien la volaille et la charcuterie, ainsi que le prouvent les cuisses de poulet au chou rouge et le chou rouge aux saucisses. C'est toutefois au vin rouge que revient la tâche de créer une belle harmonie de couleurs et de saveurs avec ce légume automnal dans le chou rouge au vin rouge.

Recette Semaine du chou rouge : crêpes fourrées chou rouge/pomme au chèvre

Semaine du chou rouge : crêpes fourrées chou rouge/pomme au chèvre

Entrée facile 40 min 5 min
Ingrédients: Pâte à crêpes : 150 g de farine 25 cl de lait (écrémé) 20 g d'huile d'olive 3 oeufs thym sel poivre Garniture : 40 g de chèvre genre picodon 320 g de...
Recette Semaine du chou rouge : parmentier de confit de canard à la compotée de chou rouge...

Semaine du chou rouge : parmentier de confit de canard à la compotée de chou rouge...

Entrée facile 30 min 1 h 28 m
Ingrédients: La compotée de chou rouge : 150 g de chou rouge 1 pomme 1 cuillère à soupe de miel (20 g) 15 g de sucre moscovado 30 g de tamarin piment 1 cuill...
Recette Chou rouge aux chataîgnes, pommes et vin rouge . filet mignon aux mirabelles.

Chou rouge aux chataîgnes, pommes et vin rouge . filet mignon aux mirabelles.

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: un chou rouge un grand bocal de chataîgnes 2 pommes à cuire 1 oignon 1 litre de bouillon de volaille 1/3 de litre de vin rouge (un reste convient trè...
Recette La recette chou : gratin de chou rouge

La recette chou : gratin de chou rouge

(1 vote) , (70)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 chou rouge 3 cuillères à soupe de beurre 4 à 5 cuillères à soupe de farine 50 cl de lait 2 poignées de gruyère râpe Sel poivre...
Recette Choux rouge à la cévenole

Choux rouge à la cévenole

(1 vote) , (1) , (8)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 choux rouge 200 g de lardons 250 g de marrons en boite 40 g de beurre 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillèr...
On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur

On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur

(17 votes)

De retour du marché, vous avez craqué pour un chou-fleur. Désormais, une question persiste: comment le cuisiner? Très polyvalent, vous verrez que ce légume a plus d'un tour dans son sac; -) La preuve avec ces recettes qui feront aimer le chou-fleur à toute la famille!

Recette Rouleaux de printemps colorés (choux rouge, thon, concombre)

Rouleaux de printemps colorés (choux rouge, thon, concombre)

(1 vote) , (22)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: Pour le concombre: 1 concombre coupé en fines tranches 1 cuillère à soupe d'huile végétale 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 1/2 cuillère à...
Recette Potée au choux rouge

Potée au choux rouge

(9 votes) , (6) , (25)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1/2 choux 2 pommes boscop 1 feuille de laurier sel et poivre 3 cuil à s de cassonade blonde 3 cuil à s de vinaigre des saucisses 1 oignon...
Recette Riz au choux rouge

Riz au choux rouge

(2 votes) , (8)
Plat facile 8 min 13 min
Ingrédients: 200 g de riz 150 g de choux rouge 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 100 g de crème à 15% 1 cube de bouillon 10 g de noix de cajou concassées gomas...
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Recette Choux rouge aux lardons et aux pommes

Choux rouge aux lardons et aux pommes

(2 votes) , (21)
Plat facile 10 min 23 min
Ingrédients: 1 chou rouge 1 gros oignon 200 g de lardons 3 pommes 25 cL de muscadet...
Recette Rouleaux de printemps... d'hiver! choux rouge et pomme rose

Rouleaux de printemps... d'hiver! choux rouge et pomme rose

Apéritif facile 12 min 5 min
Ingrédients: 4 galettes de riz (distribuées dans la plupart des grandes surfaces) 1 pomme rose acidulée type Pink Lady 1 morceau de choux rouge 1 poignée de raisi...
Zoom sur 6 variétés de choux

Zoom sur 6 variétés de choux

(38 votes) , (18 commentaires)

Choux de toutes les couleurs, de toutes les formes, de tous les goûts...Le choix ne manque pas tant les variétés sont nombreuses et pour ne plus faire "chou blanc", voici leurs principales caractéristiques.

Recette Coleslaw au choux rouge

Coleslaw au choux rouge

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 pomme verte (ou golden) 200 g de choux rouge râpé 1 yaourt grecque 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ou de framboise 1 cuillère à soupe d'...
Recette Rouleaux de printemps végétariens - chou rouge et patate douce

Rouleaux de printemps végétariens - chou rouge et patate douce

(2 votes) , (173)
Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 4 galettes de riz 100 gr de patate douce 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de sel 1 c. à café de poivre 1 c. à café de curry 50 gr de cho...
Recette Suprêmes de pintade et confit de chou rouge aux pommes

Suprêmes de pintade et confit de chou rouge aux pommes

(38 votes) , (503)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: Pour le chou confit: 1/2 chou rouge 2 cuillères à soupe de graisse de canard ou d'oie 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté 1 pomme Granny Smi...
Recette Chou rouge aux pommes et saucisses fumées

Chou rouge aux pommes et saucisses fumées

(12 votes) , (5) , (82)
Plat moyen 40 min 25 min
Ingrédients: 1 chou rouge 4 saucisses fumées 5 pommes (ici, des Galmac) 1 noix de beurre poivre...
Recette Chou rouge aux pommes et pommes de terre

Chou rouge aux pommes et pommes de terre

(11 votes) , (259)
Entrée facile 15 min 45 min
Ingrédients: une demie tête de chou rouge 4 pommes 4 pommes de terre 2 oignons 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 feuille de laurier 4 clous de girofle ...
Recette Salade de chou rouge croquante et vitaminée

Salade de chou rouge croquante et vitaminée

(10 votes) , (1) , (333)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1/2 chou rouge jus de 2 oranges 10 grains de raisin (sans pépin) 3 cebettes 50 g de noisettes Pousses de poireau 1 bouquet de persil 3 cuil ...
Recette Chou rouge aux pommes et à la saucisse de morteau

Chou rouge aux pommes et à la saucisse de morteau

(9 votes) , (3) , (53)
Plat facile 30 min 40 min
Ingrédients: 1 chou rouge 2 pommes acides 2 saucisses de Morteau 50g de poitrine fumée huile d?olive 1/2 verre de vin rouge sel et poivre...
Recette Potage au chou rouge

Potage au chou rouge

(9 votes) , (3) , (26)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1/2 chou rouge 4 carottes 2 oignons 2 pommes de terre margarine ou huile d'olive 3 cubes de bouillon de boeuf (dégraissé pour la version allégée) 1 c...
Recette Fondue de chou rouge

Fondue de chou rouge

(4 votes) , (20)
Entrée facile 5 min 25 min
Ingrédients: 1/2 chou rouge 1 gros oignon 3 cl de vinaigre 1 verre d'eau 2 cuillères à soupe de sucre 200 g de viande de boeuf hachée 200 g de lardons fumés 1 cub...
Recette Compotee de chou rouge au cidre sarrasin et saumon

Compotee de chou rouge au cidre sarrasin et saumon

(1 vote) , (16)
Plat facile 30 min 45 min
Ingrédients: Ingrédients pour 2 personnes: 1/2 chou rouge 1 cs d'huile d'olive 20 cl de cidre demi-sec sel et poivre 1 pavé de saumon 125 gr ...
Recette Salade de chou rouge pour anne de ligne et papilles

Salade de chou rouge pour anne de ligne et papilles

(1 vote) , (22)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 3 cuillères à table de vinaigre de cidre de pommes 4 cuillères à thé de sucre 1 cuillère à table d'huile de canola 2 cuillères à thé d'huile d'olive ...
Recette Chou rouge braisé au vin

Chou rouge braisé au vin

(1 vote) , (63)
Entrée facile 10 min 1 h 15 m
Ingrédients: Un quart de chou rouge 2 pommes 1 oignon 250 ml de vin rouge 10 cl de vinaigre sel poivre...
Recette Salade croquante et craquante au chou rouge

Salade croquante et craquante au chou rouge

(1 vote) , (29)
Sans gluten
Autre facile 18 min 80 kcal
Ingrédients: 100 g de chou rouge cru 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 3 cuillères à soupe de yaourt au soja 1 cuillère à café de purée d'amandes 1 cuillèr...
Recette Maxi burger végétarien chou rouge, chèvre & noix

Maxi burger végétarien chou rouge, chèvre & noix

(1 vote) , (65)
Plat facile 10 min 22 min
Ingrédients: Du chou finement émincé un oignon rouge un peu d'huile d'olive fromage de chèvre crème liquide de cerneaux de noix concassés Poivre...


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