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Salade croquante et craquante au chou rouge

Autre
2 parts
15 min
3 min
facile
96 Kcal
Cette recette est une manière originale de consommer le chou rouge. Habituellement, on le prépare cuit en le faisant mijoter longuement accompagné de marrons et de pommes. C'est un délice.

Ingrédients

2

Préparation

  • Laver le chou rouge et le passer au mixer.
  • Le disposer dans un saladier et ajouter le vinaigre.
  • Dans un bol, délayer la purée d'amandes dans le yaourt de soja.
  • Napper le chou rouge de cette purée. Saler, poivrer.
  • Dans une poêle, faire griller les graines de tournesol, à sec.
  • Parsemer les graines sur la salade de chou.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (99g)
Calories: 96Kcal
  • Glucides: 3.9g
  • Lipides: 6.3g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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