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Salade de chou rouge au hareng

Apéritif
2 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
La moitié d'un chou rouge

Du hareng fumé doux

6 baies de genièvre



Huile, vinaigre


Préparation

  • Émincer le chou et le faire blanchir.
  • Dans un saladier, mettre les morceaux de hareng coupés en petits cubes, ajouter la ciboulette, le chou rouge.
  • Pour la vinaigrette : huile, vinaigre, baies de genièvre, une pincée de cumin, poivre.
  • Mélanger le tout et placer au réfrigérateur.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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