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Choux rouge à la cévenole

Plat
6 parts
10 min
25 min
facile
294 Kcal
Choux rouge à la cévenole
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  • 1
  • 13
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Ingrédients

6

Préparation

  • Emincer le chou et le faire blanchir 2 minutes à l'eau bouillante ou 20 minutes au cuit-vapeur.
  • Poêler les marrons 5 minutes dans le beurre. Réserver.
  • Dans la même poêle, faire revenir les lardons.
  • Hors du feu, déglacer avec le vinaigre et le vin blanc.
  • Ajouter la moutarde et l'huile. Saler et poivrer. Rajouter le chou et les marrons et servir bien chaud.

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Pâtes au chou rouge et aux noix, pour un plat coloré !


S Stefanyfee

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (350g)
Calories: 294Kcal
  • Glucides: 23.9g
  • Lipides: 15.2g
  • Gras sat.: 6.9g
  • Protéines: 10.2g
  • Fibres: 7.8g
  • Sucre: 10g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Evelynestelle
Evelynestelle, 30/11/2010

Une superbe recette pour cuisiner le chou rouge trop souvent délaissé
bravo

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