Découpez en morceaux la viande de boeuf, le chou rouge, puis mettez-les dans une grande cocotte.
Recouvrez du vin rouge, des clous de girofle, des feuilles de laurier, des grains de poivre, des cubes de bouillon, puis complétez avec de l'eau à hauteur.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.
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Excellent!!! Premier test hier. Sans vin rouge, mais avec 4 feuilles de laurier + une dizaine de baies de genièvre ( se marie très bien avec le chou rouge). J'ai fait rôtir mes morceaux de boeuf à la cocotte avant d'y ajouter le reste. Un puur délice... Pour les personnes ayant des soucis digestifs le chou rouge est plus adapté que les autres choux. Merci encore pour cette succulente recette!
On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur
Zoom sur 6 variétés de choux
Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf
Commentaires des membres:
Excellent!!!
Premier test hier. Sans vin rouge, mais avec 4 feuilles de laurier + une dizaine de baies de genièvre ( se marie très bien avec le chou rouge). J'ai fait rôtir mes morceaux de boeuf à la cocotte avant d'y ajouter le reste. Un puur délice... Pour les personnes ayant des soucis digestifs le chou rouge est plus adapté que les autres choux. Merci encore pour cette succulente recette!