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Emincé de boeuf aux pousses de soja

Plat
4 parts
15 min
22 min
facile
Rapide ou élaboré, régional ou exotique, un plat unique est toujours un moment de convivialité autour de la table. Essayer alors de cuisiner ce délicieux plat d’émincé de bœuf aux pousses de soja pour un vrai régal pour toutes vos familles.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

250 g de champignons


2 cuillères à soupe d'huile d'olive

750 g de viande de boeuf (rumsteack, tranche, etc...)

25 g de farine

1 bouillon concentré de boeuf

50 ml de sauce soja

100 ml d'eau

sel et poivre

2 boîtes de pousses de soja (180 g chacune, égouttées)

Préparation

  • Émincez l'échalote et les champignons, coupez le poivron en petits morceaux, puis versez le tout, ainsi que l'huile, dans l'Ultra+ de 3 l (ou autre plat allant au micro-ondes, équipé d'un couvercle).
  • Coupez la viande en cubes. Dans un bol, disposez-y ceux-ci, ainsi que la farine. Fermez le bol, secouez énergiquement afin de fariner les morceaux uniformément.
  • Dans un shaker, versez le bouillon concentré émietté, la sauce soja, l'eau, du sel et du poivre. Fermez, secouez.
  • Ajoutez la viande aux légumes, le contenu du shaker et les pousses de soja.
  • Mélangez et faites cuire à couvert pendant 12 minutes au micro-ondes à 850 W.
    Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Photos

Emincé de boeuf aux pousses de soja, photo 1Emincé de boeuf aux pousses de soja, photo 2Emincé de boeuf aux pousses de soja, photo 3Emincé de boeuf aux pousses de soja, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:






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