A préparer à l'avance et à réfrigérer pour que les saveurs se mélangent bien! Quantités un peu aléatoires pour la sauce, mais les ingrédients donnent une saveur idéale! Un vrai délice!
Faire cuire quelques instants à la vapeur les germes de soja, juste de quoi les attendrir un peu. Puis les laisser refroidir.
Peler et laver la carotte et en faire des tagliatelles à l'aider d'un éplucheur à légumes. Réhydrater les champignons noirs dans de l'eau bouillante, puis les rafraîchir avant de les découper en lamelles.
Rassembler tous les légumes dans un saladier.
LA SAUCE : Bien tout mélanger au fouet et verser sur la salade.
Bien mélanger et réserver au frais au moins 1 heure.
Saupoudrer de graines de sésame au moment de servir (possibilité d'ajouter aussi de la coriandre fraîche).
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Soja et produits à base de soja
Saurez-vous reconnaître cet ingrédient?
Emportez ces recettes avec vous sur la route des vacances !
