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Salade de fruits exotiques

Dessert
2 parts
20 min
facile
Une salade de Fruit du Dragon avec une pointe de citron vert, menthe et citronnelle pour plus de fraîcheur...

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 fruit du dragon (pitaya)

1 petite mangue

1/2 ananas Victoria


Pour les autres fruits (facultatif) :

Banane thaï

Pomme Fuji

Poire Nashi



Pour le sirop :

1 à 2 c. à soupe de jus de citron vert

1 c à café de zeste de citron vert

1 à 2 c. à soupe de sucre en poudre

1/2 c. à café de gingembre haché

1 c. à café de citronnelle hachée

Quelques feuilles de menthe ciselées très finement

Préparation

  • Couper le fruit du dragon en 2 dans la longueur. Evider les coques et les réserver pour la présentation. Couper la chair en petits morceaux.
  • Peler et couper la mangue et l'ananas en morceaux. Faire de même avec les autres fruits.
  • Peler et couper la mangue et l'ananas en morceaux. Faire de même avec les autres fruits.
  • Garnir les coques avec la salade de fruits. Ajouter de feuilles de menthe finement ciselées.

Photos

Salade de fruits exotiques, photo 1Salade de fruits exotiques, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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