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Salade shangai

(3.87/5 - 23 votes)
8 commentaires


Ingrédients

150 gr de chair de crabe en boîte
400 gr de crevettes roses cuites
1 laitue
1 oignon doux
2 branches de menthe fraîche
4 champignons noirs secs
150 gr de pousses de bambou en bocal
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Préparation

Faites tremper les champignons noirs dans un bol d'eau tiède pendant une trentaine de minutes. Décortiquez les crevettes roses. Egouttez la chair de crabe.

Egouttez les pousses de bambou et rincez-les à l'eau claire. Essuyez-les avec un torchon puis émincez-les finement. Lavez les feuilles de laitue, essorez-les et coupez-les en morceaux. Lavez la menthe, épongez-la et ciselez les feuilles. Pelez l'oignon et émincez-le très finement.

Préparez la vinaigrette en mélangeant la sauce soja, le vinaigre, le sucre en poudre, l'huile de sésame et l'huile de tournesol.

Egouttez les champignons noirs, pressez-les dans du papier absorbant pour bien éliminer toute trace d'humidité et coupez-les en petits morceaux à l'aide d'une paire de ciseaux.

Disposez les feuilles de laitue sur un plat de service. Ajoutez les pousses de bambou, les champignons noirs. Répartissez sur le dessus la chair de crabe et les crevettes. Saupoudrez d'oignon et de menthe.

Arrosez de sauce et servez !!!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

319Kcal16%

Calories

9g3%

Glucides

16g25%

Lipides

1.7g9%

Gras sat.

33.6g67%

Protéines

3.7g15%

Fibres

7.3g8%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 389g
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

Plumeau, 18/05/2010

Super cette recette, facile à faire...Je vais faire mes courses et acheter tout ce qu'il faut. A tester pour un repas avec mes gourmands!

(0) (0) Abuse
17/07/2012

Mes invités sont repartis avec la recette et l'on refaite...très bon.

(0) (0) Abuse
doudine
doudine, 18/05/2010

Elle ma l'air bien bonne cette salade et bien copieuse.

Doudine.

(0) (0) Abuse
20/07/2013

Excellent et facile à réaliser ... une pure merveille !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
21/06/2012

J'adore cette salade

(0) (0) Abuse
24/02/2013

Bgfcfhgygutiuytgh

(0) (0) Abuse
21/06/2012

Miam miam!!!

(0) (0) Abuse
lecircee, 21/06/2012

Tres agreable

(0) (0) Abuse

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