Salade liégeoise

Ingrédients

• 600 g de pomme de terre
• 600 g de haricots verts (princesse)
• 2 oignons hachés
• 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc
• 1 càs de beurre
• 250 g de lardons fumés
• Persil haché
• Sel
• Poivre