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Salade Liègeoise

Comme le temps est à la pluie, je vous propose une recette de famille bien connue en Belgique et va réjouir ceux qui vont l'essayer. Plat complet par excellence mais rien ne vous empêche de faire griller des saucisses en accompagnement, c'est encore meilleur.
Plat
4 parts
30 min
15 min
facile
571 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.01 (1.25€/part)

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Salade Liègeoise
    Mettez les pommes de terre à cuire dans leur pelure.

    Hachez l’oignon et le persil.

    Coupez le lard fumé en très petits morceaux.

    Épluchez les haricots et lavez-les.

    Mettez-les cuire à l’eau salée, égouttez-les, mettez-les dans un plat.
  • Épluchez les pommes de terre tant qu’elles sont chaudes, coupez-les en tranches et rangez-les autour des haricots. Poivrez.

    Parsemez de l’oignon et du persil.
  • Faites rissoler dans une poêle les morceaux de lard avec du beurre et versez-les sur la salade avec la graisse qu’ils ont rendue.
  • Versez le vinaigre dans la poêle, faites réduire aux deux tiers et arrosez-en les haricots et les pommes de terre.

    Mélangez à table.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (327g)
Calories: 571Kcal
  • Glucides: 33.1g
  • Lipides: 39.4g
  • Gras sat.: 15.2g
  • Protéines: 15.1g
  • Fibres: 11g
  • Sucre: 16.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 22
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:






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