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Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte
Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte
Franchement, on apprécie plus le haricot coupé ainsi que lorsqu'il est entier. Peut-être parce que vous avez dans la bouche autant de pomme de terre que de haricot??? A essayer absolument!
Préparation
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Pour le haricotto, coupez les haricots en petits morceaux. Les pommes de terre vitelotte itou. Puis faire précuire 10 minutes à la vapeur. Passez ensuite à l'eau froide pour garder les haricots bien verts.
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Poêler à feu modéré les tournedos 7 minutes de chaque côté. Puis faire reposer 5 minutes dans du papier alu. Dégraisser la poêle et y faire cuire les haricots et les pommes de terre.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (193g)
Calories: 209Kcal
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Glucides: 16g
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Lipides: 3.2g
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Gras sat.: 1.4g
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Protéines: 26.1g
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Fibres: 5.7g
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Sucre: 1g
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ProPoints: 5
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SmartPoints:
4
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