Name: Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 7
Cuisine: Fr
Ingredients: Quelques haricots; Les pommes de terre; Quelques tournedos

Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte

Plat

facile

27 min

209 Kcal

Franchement, on apprécie plus le haricot coupé ainsi que lorsqu'il est entier. Peut-être parce que vous avez dans la bouche autant de pomme de terre que de haricot??? A essayer absolument!

Préparation

Préparation10 min

Cuisson17 min

Pour le haricotto, coupez les haricots en petits morceaux. Les pommes de terre vitelotte itou. Puis faire précuire 10 minutes à la vapeur. Passez ensuite à l'eau froide pour garder les haricots bien verts.

Poêler à feu modéré les tournedos 7 minutes de chaque côté. Puis faire reposer 5 minutes dans du papier alu. Dégraisser la poêle et y faire cuire les haricots et les pommes de terre.

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